• İncir meyvesinin ince kabuklu ve içi bal dolu olanı makbuldür,
• Ebat olarak büyük olanlar kalitelidir,
• Kuru incir meyvesinin rengi “beyaz” değildir. Hafif kahverengi tonlu, açık toprak renginde ve bu rengin tonlarındadır.
• Tek renk ve bembeyaz olan incirler mutlaka kimyasal işlemden geçmiştir. En yaygın kimyasal işlem peroksit ile yıkama işlemidir. Yasak olmasına rağmen incirin rengini açmak ve albenisini artırmak için bu metod bazı işletmeler tarafından kaçak olarak kullanılmaktadır.

Tüketim Önerileri:

• İnciri doğrudan kuruyemiş olarak tüketebilirsiniz.
• Kahve/çay vb. içeceklerinizin yanında lokum ve çikolataya muadil çok güzel bir ikramlıktır.
• Zeytinyağına bandırarak tükettiğinizde özellikle bağırsaklarınızın daha hızlı çalıştığını hissedebilirsiniz.
• Tok tutma özelliği vardır. Diyet yaparken hem açlık hissinizi gidermek hem de kan şekerinizi düzenlemek için uzmanınızın önerdiği miktarda kullanabilirsiniz.
• Ortasından yarıp tahine ya da susama bandırarak çok farklı ve muhteşem bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz.
• Ceviz, fındık, badem, antep fıstığı vb. kuruyemişlerle çok uyumlu bir lezzettir.