Taze fasulye yaz mevsiminin en çok tüketilen sebzeleri arasında yer almaktadır. Bu beğeni doğrultusunda kışın da tüketmek için farklı saklama koşulları ile kilerlerimizde mutlaka bulundurmaktayız. Taze fasulye severleri bu lezzetten mahrum etmemek ve en doğal halinde sofralarına ulaştırmak için mevsiminde topladığımız fasulyelerimizi yemeklik bir şekilde doğrayarak hijyenik ortamda kuruttuk. Alıp pişirdiğinizde yaz mevsiminde yemeye doyamadığınız o nefis taze fasulye tadını almış olacaksınız.

Kurutulmuş sebzelerimiz hakkında ufak bazı hatırlatmalar yapmamız gerekirse;

• Kurutulmuş sebzelerimiz yaş sebzelerimizin kurutulmuş halidir. Fırında kurutulmuş olduğu için yemeklerinizde kullandığınızda taze sebze tadını alacaksınız.
• Güneşte kurutulan ürünler dış ortamda olgunlaşmaya devam ettiğinden fırında kurutulmuş olanların aksine tadında değişmeler oluşabilmektedir. Kullandığınızda tazen sebze tadını alamamanızın sebebi ürünün farklılaşmasıdır.
• Kurutulmuş sebzelerinizi kullanmadan önce sıcak suda 20-25 dakika bekletebilir, ya da tencerede 8-10 dakika kadar kaynatabilirsiniz.
• Kurutulmuş sebzeler, mevsim inde işlendiği için mevsim dışında aldıklarınıza nazaran daha lezzetli ve yoğun aromalıdır.
• Kurutulmuş sebzeleri suda beklettikten/kaynattıktan sonra yağda dilediğiniz gibi kavurabilirsiniz.